Snabba snittar, tips & goda recept med smördeg

Smördeg är fantastiskt gott och gör det superlätt att snabbt fixa snygga och mumsiga tilltugg eller snittar. Eller gör en välfylld smördegspaj, goda piroger eller små frasiga knyten med grönsaker. Här har vi samlat smarta tips, goda receptidéer och annat smått och gott du kan göra med smördeg.
Mer om vår frysta smördeg

Laga en god matpaj med smördeg

Smördegspaj är fantastiskt gott och enkelt. Använd smördegen som pajskal eller täck pajen med frasig smördegstopp. Fyll sedan pajen med favoriter som kyckling, broccoli, eller gör en klassisk tacopaj. Med smördeg är det också enkelt att göra en festlig västerbottenspaj.
Recept på pajer
Smördeg

Fyll upp frysen med smördeg

Ha alltid vår färdiga smördeg hemma, som är bakad i vårt svenska bageri i Loftahammar. Den blir frasig och läckert gyllenbrun när du gräddar den. Perfekt att ha hemma i frysen för oväntade trevligheter eller bara när du blir sugen på frasiga tilltugg.
Smördeg

Servera goda tilltugg av smördeg

Med smördeg är det enkelt att baka av och göra goda små tilltugg till festen eller middagsbjudningen. Nästan allt blir gott så länge smördegen finns med, oavsett om det gäller piroger, snittar, snurror eller rullar. Ett frasigt och uppskattat inslag på alla bjudningar!

Snittar i våffeljärn med ost, spenat & picklad rödlök

Till receptet

Minipaj med spenatstuvning och kallrökt lax

Till receptet

Bjud på små minipajer av smördeg

En bra tilltuggsrätt med ett frasigt yttre och som är lätt att variera med olika fyllningar. Perfekt att bjuda på vid festligheter då de är lätta att äta med händerna. Tips! Baka dem i små kraftiga muffinsformar - och blir de för stora så dela dem gärna på mitten.

Gör en klassisk paj på smördeg och ost

Få saker är så klassiska som en riktigt god ostpaj. Med smördeg blir det riktigt enkelt och möjligheterna att kombinera är många. Baka till exempel en smördegspaj med västerbottenost, fetaost eller chèvre. Servera också gärna ostpajerna med läckra toppingar, som räkor och crème fraîche.

Smarriga minipajer med spenat, kumminost & rökt lax

Till receptet

Läckra efterrätter med smördeg

Smördeg är grunden i många sorters bakverk. En riktig klassiker är ju napoleonbakelsen men såklart även smördegspajer med äpple. Perfekta på höstkanten. Andra goda efterrätter med smördeg är vackra bärpajer eller rika chokladpajer.
Mer dessertinspiration

Har du testat smördegspizza?

Något du kanske inte visste att du kunde göra med smördeg är en enkel pizza. Byt bara ut din vanliga deg mot smördeg så får du en garanterat frasig pizza! Testa gärna att göra en dessertpizza med smördeg toppad med nutella och jordgubbar.

Pizza bianco med vaxbönor, getost och valnötter

Till receptet

Vad är smördeg?

Smördeg, även kallad tusenbladsdeg eller puff pastry på engelska, är en kavlad vetedeg av mjöl, smör och kallt vatten som viks upprepade gånger så den består av många tunna skikt. När smördeg gräddas separeras skikten av ångbildningen och ett luftigt och frasigt bakverk bildas.

Smördeg används till både salta och söta bakverk, det är bara att baka ut degen till önskad storlek och baka över pajer, göra piroger eller små knyten med lax och grönsaker. Eller varför inte egna croissanter till söndagsfrukosten?