Sesamstekt torskfilé med packchoi och ingefära-vitlöksås

Förberedelser

1. Koka ris enligt förpackning.  
2. Tina fisken, pensla med olja, salta och peppra och vänd dem i rostade sesamfrö. Stek dem på medium värme i en stekpanna.
   

3. Finhacka vitlök, skala och riv ingefäran, och skiva vårlöken. 

4. Tillsätt sesamoljan och rapsoljan i stekpannan och fräs ingefäran och vårlöken ca 2-3 minuter.
5. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 3 minuter.  
6. Häll upp den stekta ingefäran, vitlök och vårlöken i en skål med sesamolja, risvinäger sojasås och sambal oelek. Rör om. 

7. Dela pack choi och stek dem i olja till fin färg. Tillsätt 2-3 msk vatten, sätt på ett lock och låt stå ca 3-4 minuter. 

8. Häll på såsen strax innan servering och servera med fisken och riset.