Ugnsbakad Torsk I Dill- Och Misobuljong

Sätt ugnen på 130 grader.

Tina torsken och torka av med papper, lägg torskryggen i en ugnsform och pensla med lite olivolja och smaksätt med havssalt.

Baka torsken i ugnen i ca 12-15 minuter tills fisken är lagom skivig och fast. Om du använder termometer så sikta på 55 grader i innertemperatur för en riktigt fin och saftig fisk.

Värm fiskkrydda eller vatten i en kastrull och tillsätt misopastan, dill och övriga smaksättningar för buljongen.

Skala vitlöken och ingefäran och skär i skivor.

Lägg torsken i djupa, varma tallrikar och skeda den varma buljongen över. Servera med kokt potatis och gröna Ebba-ärter till.

Skär citrongräset i tunna skivor.

Fräs vitlök och ingefära i lite olivolja.

Tillsätt misopastan, risvinägern och vattnet. Koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter.

Mixa buljongen med dill, Findus Ebba-ärter och smör.

Smaksätt med salt och peppar.