Broccolisoppa Med Sparris Och Färskost

Skala broccolibuketterna och lägg dem i en stor gryta tillsammans med den frysta sparrisen. Se till att allt är fördelat jämnt i grytan innan du häller på vätskan.

Dela sparris på mitten och häll ner i kastrullen tillsammans med broccolibuketterna.

Häll i vatten, grönsaksfond och grädde. Låt allt koka upp i några minuter.

Skala och hacka lök. Stek upp löken tillsammans med smör i en kastrull.

Mixa soppan till en önskad slät konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar.

Blanda färskosten med finhackad timjan för att skapa en krämig och smakrik topping till soppan. Denna blandning kommer att ge soppan en fin avslutande touch med friska örtkryddor.

Pressa ner saften från en halv citron.

Smaka av med salt och peppar.

Blanda färskost och finhackad timja.