Ebbas Ärtglass
Förberedelse / tillagning
30 / 60minKalorier
487kcalEbbas klassiska ärtglass
Det här är en riktigt underbar glass som smakar på sommaren – söt, frisk och helt enkelt oförglömlig. Med sin vackra gröna färg och det fina ärtsöta blir den ett snack värt att göra själv, och det är inte alls så svårt som du kanske tror.
Använd kokläge för att förhindra att skärmen dämpas och fokusera på stegen.
Portioner2
Tryck på produkter du har
Skafferi
Recipes Socker, Recipes Vaniljstang
Serveringstips
Toppa glassen med hackade lättrostade mandlar för ett lyxigare strössel, och ett myntablad för extra fräschör. Ska glassen serveras till barnen i familjen kan du med fördel toppa glassen med smulor av mixade Oreokex eller några hallon.
5 min
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en sked.
5 min
Mixa ärtorna i matberedare till slät grön puré.
2 min
Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull tillsammans med mjölken och grädden, låt blandningen sjuda i ett par minuter. När två minuter har gått, drar du av den från värmen.
10 min
Vispa ägg och socker luftigt. Tillsätt den varma mjölken och ärtpurén under omrörning.
10 min
Värm blandningen till 82°, tills den börjar tjockna. OBS! DEN FÅR EJ KOKA!
480 min
Låt blandningen kallna i kylskåp till nästa dag för att till fullo kunna dra till sig smaken av vanilj.
45 min
Starta glassmaskinen och häll därefter i blandningen och låt gå ca 45 min tills glassen är fast, eller tills omröraren inte längre roterar.
Njut av en grön och krämig ärtglass gjord på svenska Ebba ärter!
Liknande recept
Pasta Med Ärtpesto Och Rökt Sidfläsk
15 min förberedelse / 25 min tillagningSpis
Söt Ärt-Cheesecake Med Rostad Kokos & Dadlar
20 min förberedelse / 270 min tillagningSpis
Ärtor Med Vispad Pepparrotskräm, Picklad Senapsfrö Och Rökt Lax
45 min förberedelse / 15 min tillagningSpis
Ärtbiffar Med Citroncrème
15 min förberedelse / 15 min tillagningSpis
Ärtmousse Under Ett Täcke Av Oreokex
15 min förberedelse / 10 min tillagningSpis
Ärtiga Ägghalvor
7 min förberedelse / 8 min tillagningSpis
