Tomatsoppa och ärtröra med basilika

Name: Tomatsoppa och ärtröra med basilika
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 2,5 dl matlagningsgrädde; 5 dl vatten; 5 st tomater; 1 st grönsaksbuljongtärning; 50 g Svenska Ärter; 1 tsk sambal oelek; 50 g färskost; 0,5 st lime; 10 g basilika

5 min

förberedelsetid

20 min

tillagningstid

Serveringar

(0)

Skriv en recension

Het tomatsoppa smaksatt med sambal oelek och basilikakryddad ärtröra

En enkel och god tomatsoppa som passar lika bra att servera till vardags som till fest. Önskas det en matigare soppa, lägg i potatis och servera med nybakat fullkornsbröd.

Förberedelser

Red ut med maizena och låt sjuda i 3-5 minuter.
Koka upp färska tomater, krossade tomater, tomatpuré, vatten och grönsaksbuljong.
Koka upp ärter i ca 3 minuter och låt svalna.
Tillsätt matlagningsgrädde och sambal oelek. Anpassa hettan efter smak.
Mixa ärter, färskost, en halv pressad lime och basilika. Salta och peppra efter smak.